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端午节将至 各式粽叶飘香 古早味、养生、冰粽各擅胜场

2021-10-07 22:56 admin
尚之潮
星享道酒店的古早味香八宝。   星享道酒店/提供

今年农历闰四月,让人感觉上端午节怎么迟迟还不来,比起传统菜市场要一周前才有粽子可以买,各个星级饭店早就迫不及待推出今年的粽子礼盒,以宅配方式抢攻市场,而且每家的口味都不同,以符合口味愈来愈多元化的消费者需求。

星享道酒店推出的是台味‘粽’夏端午礼盒,首推《古早味香八宝粽》,以传统手法将选用台湾长糯米蒸熟后包入食材,加上上等干贝及花生、咸蛋黄、鱿鱼、香菇、栗子和满是油脂的五花肉,油脂让米饭更油亮动人,一打开就是熟悉的传统味。《御品四喜潮州粽》是拌炒后的台湾长糯米配上特选黑毛猪梅花肉搭配酱汁制成叉烧肉,加入蛋黄、栗子及香菇,熟悉的气息如同儿时的端午节,一出笼的香气逼人。《粤轩荷香糯米鸡》是极受欢迎的经典的粤式早茶,用台湾在地糯米及放山鸡腿肉,以荷叶包裹炊蒸,翻转了糯米鸡的口味印象。

《瑶柱巴掌南瓜粽》注入不同的端午气味,饱满的糯米有著南瓜的清甜,绵密的巴掌南瓜和香气扑鼻的瑶柱,爽口的风味再以莲子增添口感层次,是清爽养生的好味道。《紫米红豆麻吉粽》浓浓的黑糖香气,加上养生的紫米和台湾在地屏东红豆松软绵密,熟悉的补血粥品加上了Q弹的麻糬,甜而不腻口味十分讨喜。

福容大饭店推出的“福高旺粽‧端阳飘香”礼盒,考量现代人开始注重健康的饮食习惯,采用低盐少油的制作方式,却依然保有香气及无穷滋味,今年的口味更加多元,“极品香菇鲜肉粽”、“御品雪莲蛋黄粽”、“雪莲狮子头素粽(蛋素)”及“养生紫米甜心粽(全素)”,甜咸享受一次满足。若于福容在线食堂订购,还加赠麦谷清心绿豆皇礼盒,自用送礼两相宜。

永丰栈酒店推出“经典粤粽”与“雪糬冰粽”系列。人气畅销单品“五福古早味香粽”,Q弹熟糯米包覆著经红葱头爆香过的冬虾、香菇及麻笋,口感满分,还有最内层的上等卤五花猪融合咸香蛋黄,腴润飘香,令人一口接著一口,欲罢不能。职人级港式风味“山珍鲍贝腊味裹蒸粽”,上等鲍鱼、严选干贝、道地港式叉烧与古法烧鸭胸等,细数多道美味珍馐,集于一粽。风尚点心坊同步推出“雪糬冰粽”系列共两款口味,特别推荐“紫米桂圆奶酪冰粽”,软Q的雪白麻糬皮包覆著一层绵柔黃油奶酪慕斯、一层主厨亲手熬制的紫米桂圆、一层杏仁蛋糕,冰凉味蕾沁入心田,三层口感饱实满足;另一款老少皆宜的“巧克力慕斯冰粽”,香甜巧克力慕斯与杏仁蛋糕双层内馅,与软Q雪白麻糬皮的搭配,是人人都爱的简单风味,令人爱不释口!

福容大饭店福粽礼盒。   福容大饭店/提供 永丰栈酒店的雪糬冰粽。   永丰栈酒店/提供 进入网站

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